Hainfeld im August2024

Liebe Weinfreunde!

es ist mal wieder soweit euch über einige Neuigkeiten aus dem Weinberg und Keller zu informieren. Dieses Jahr hat sich der Austrieb der Reben durch die kühle Witterung im April etwas hinausgezögert. Aber zum Glück sind wir von Spätfrösten verschont geblieben. Hier an der „Südlichen Weinstraße“ sind wir klimamäßig mit Südfrankreich und der Toskana vergleichbar, da auch Feigen, Esskastanien und Mandeln gedeihen. Die Rebenblüte im Juni hat sich durch die Wetterkapriolen etwas in die Länge gezogen, aber eine Aussage wie die Ernte 2024 ausfällt, kann man ohnehin erst im Keller nach der Weinlese treffen. Der Pflanzenschutz war wieder eine Herausforderung und mit viel Arbeit verbunden, da beim biologischen Anbau nur vorbeugend agiert werden kann.

Wein ist für mich eine Kunst, um euch glücklich zu machen. Das ist meine Berufung und finde es wunderbar, der Weg zum Glück!

Kurz zu den aktuellen Listen mit einigen Empfehlungen:

• Der 2023er Merlot Rotwein TROCKEN (Nr. 3B), mit viel Fülle und Körper, sehr weich und ausgewogen. Ich würde sagen ein "Superstoff"!

• Der 2023er Auxerrois TROCKEN (Nr. 7B), mit frischem, feinfruchtigem Bukett, als Spätlese geerntet.

• Auf der Nr. 17B einen 2023er Weißer Burgunder HALBTROCKEN, ein vielseitiger, belebender Burgunder, mit zartem Schmelz und weicher Note.

• Unser 2022er „Wino Werde“ Grüner Silvaner FEINHERB (Nr. 42B), mit leichter Kohlensäure, frisch und spritzig, also ideal für den Spätsommer.

• Speziell für gemütliche Winterabende gibt es wieder unseren selbstgemachten, besonders fruchtigen Krahl´s Dornfelder Bioglühwein (Nr. 41B), der sowohl kalt als auch warm getrunken werden kann. Ebenso auf der kleinen Liste unser Gewürzapfel-Zimtlikör (Nr. 17A) mit würzigem, weihnachtlichem Geschmack und feiner Zimtnote.

Unser LKW ist ab Mitte August wieder mit den Auslieferungen im Norden und Süden unterwegs. Wir würden uns über eure rechtzeitige Bestellung, ab 60 Flaschen frei Haus, sehr freuen, da wir ja selbst mittlerweile erst wieder im Frühjahr kommen. Eine Lieferung per Post im 6er oder 12er Paket und Speditionsbestellungen sind aber jederzeit möglich, allerdings ohne Leergutrücknahme.

Liebe Grüße vom AAX-Team und Franz der III. Krahl von Hainfeld

• Am reichsten sind die Menschen, die auf das Meiste verzichten können!

• Ein Kompromiss ist die Kunst, einen Kuchen so zu teilen, dass jeder meint, er habe das größte Stück bekommen. (Ludwig Erhard)

• Wenn du einen Winzer hast und der hat gute Weine, so schätze und respektiere ihn, sonst trinkt er sie alleine!

Wie alles anfing ...

Der Weinbau ist schon seit vielen Jahrhunderten in beiden Familien Tradition: am Kaiserstuhl väterlicherseits und mütterlicherseits in Hainfeld/Pfalz! Und wie Ihr Euch ja sicher denken könnt, wo die Liebe hinfällt kann's passieren. Einer der schönsten Sprüche, den ich kenne, lautet:

Ohne Liebe ist das Leben, wie ein Weinstock ohne Reben!

1958 entschlossen sich meine Eltern auf jetzigem Grund einen neuen Weinbaubetrieb zu bauen. 1977 habe ich selbstverantwortlich die erste Ernte eingebracht und damit den kompletten Betrieb von meinem Vater übernommen! Gleich im Frühjahr darauf fiel aus mehreren Gründen die Entscheidung als erstes Gerät einen Kompoststreuer anzuschaffen. Es war mir am Wichtigsten den Humusgehalt des Bodens zu erhöhen.

Wir hatten nicht nur durch verrotteten Stallmist, Kompost und Ähnliches, sondern auch durch verschiedene Grünsaaten zwischen den Zeilen, das Bodenleben behutsam aufgebaut und nachhaltig aktiviert. Denn nur ein gesunder Boden, kann gesunde Früchte hervorbringen! 1983 beendete ich meine Ausbildung als Winzermeister. Da wir schon mehrere Jahre dabei waren den Boden umzustellen und somit nur noch, "natürlich" gedüngt haben (Verzicht auf synthetische Dünger) war die logische Schlussfolgerung auch den Pflanzenschutz umzustellen. 1984 im Frühjahr haben wir einen Sud aus Ackerschachtelhalm, Wermut, Brennnessel und anderen Kräutern hergestellt.

Diesen haben wir mit Wasser verdünnt und zum Test in einer Müller Thurgau Anlage gespritzt. Wir waren über den Erfolg so verblüfft und überzeugt, dass wir im folgenden Jahr mit viel Mut den kompletten Betrieb auf ökologische Anbauweise umstellten. Dies war ein großes Risiko, denn damals gab es nur, "eine Handvoll Verrückter", auf deren Erfahrung man sich berufen konnte. Bei diesem letzten Schritt verzichteten wir völlig auf den Einsatz von Pestiziden, wie Fungizide oder Herbizide (Unkrautvernichtungsmittel) und Ähnlichem. Diese ganze Umstellung hatte einen größeren Zeitaufwand durch Beobachtungen und mehr Handarbeit zur Folge. Da wir auf den Einsatz von chemischen Zusätzen im Anbau verzichten, können in den Trauben keine schädlichen Rückstände vorhanden sein. Allerdings ist im Durchnitt der Jahre ein Drittel weniger Ertrag die Folge, was durch die frühe Reife meistens eine bessere Qualität hervorbringt. Eine intakte Natur mit einer Vielfalt an Flora und Fauna, ein gesunder Boden und sauberes Grundwasser kommt uns und vor allem unseren Kindern zugute.

Wohl bekomm's!